Ihr benötigt für zwei Gläser

1 Zitrone, einige frische Minzeblätter, ¼ Tl Natron, Birkenzucker nach Geschmack (ca. 1 gestr. Eß), 0.5l kaltes Wasser, evtl. Eiswürfel

1. Minzeblätter mit dem Zucker zerdrücken
2. Zitronensaft und Natron zufügen
3. mit dem Wasser vorsichtig aufgießen (Schäumt!)
4. mit einem Strohhalm und Minzestengel servieren