Kräutrige Rezepte · 16. Dezember 2017
Auch im Winter gibt es etliche Wildkräuter zu finden. Nur wenige Zutaten sind für einen aromatischen Geschmack notwendig, da die Kräuter selbst ein tolles Aroma geben.
Kräutrige Rezepte · 16. Dezember 2017
Die Suppe reicht als Vorsuppe für ca. 4 Personen und als Hauptgericht für 2 Personen. Ihr benötigt: 2 Handvoll zarte Frühlingskräutleins von Löwenzahn, Labkraut, Brennessel, Taubnessel, Schafgarbe, Knoblauchrauke, Gänsedistel, Kleinblütiges Schaumkraut oder Springschaumkraut, Sauerampfer, Giersch, Rainkohl, Fenchelgrün, …; 1 Eß Kokosfett, 1 geh. Tl Dinkelmehl, 1 l kalte Gemüsebrühe, 1 halben Becher saure Sahne, 2 Eier, 50 bis 100g Mischung aus Haferkleie, Dinkelkleie, Maismehl...
Brühe, Suppen, Eintöpfe · 28. Oktober 2017
Eure Familie besteht aus Vegetariern und klassisch Essern? Dann läßt sich die vegane Gemüsesoljanka mit Fisch zur Fischsoljanka ganz einfach erweitern.
Veranstaltungen · 12. Juni 2017
Gut, dass wir am Sonntag schon früh um 9.00 Uhr angefangen haben. Es sollte richtig heiß werden. Deshalb hatte ich mich entschieden, den Workshop nur in unserem Garten zu machen. Kinder unterschiedlichen Alters kamen staunend in unseren Garten. "Der sieht aber schön aus. Ganz anders. Aber der Garten von Oma und Opa ist auch sehr schön." (Die Oma war mit. Sie wollte ihren Enkel an Kräuter heranführen.) Wir saßen unterm Kirschbaum und die Kinder erzählten, was für Kräuter sie so kennen...
Brühe, Suppen, Eintöpfe · 19. März 2017
Mein Mann mag keine rote Beete, aber diese Vorsuppe hat er auf gegessen.
Brühe, Suppen, Eintöpfe · 15. März 2017
Die Suppe reicht als Vorsuppe für ca. 4 Personen und als Hauptgericht für 2 Personen. Ihr benötigt: 2 Handvoll zarte Frühlingskräutleins von Löwenzahn, Labkraut, Brennessel, Taubnessel, Schafgarbe, Knoblauchrauke, Gänsedistel, Kleinblütiges Schaumkraut oder Springschaumkraut, Sauerampfer, Giersch, Rainkohl, Fenchelgrün, …; 1 Eß Kokosfett, 1 geh. Tl Dinkelmehl, 1 l kalte Gemüsebrühe, 1 halben Becher saure Sahne, 2 Eier, 50 bis 100g Mischung aus Haferkleie, Dinkelkleie, Maismehl...
Brühe, Suppen, Eintöpfe · 13. März 2017
Als mein Mann von der Suppe kostete, stutzte er zunächst. Die schmeckt nämlich süß. ohne dass auch nur ein Krümelchen Zucker dran ist. Als Vorsuppe eine interssante Geschmackserfahrung. Die Pastinaken sehen aus wie weiße Möhren und können mit Petersilienwurzel verwechselt werden.
Brühe, Suppen, Eintöpfe · 09. März 2017
Diese Suppe mache ich mir recht oft, gerade wenn es schnell gehen muß. Eingefrorene grüne Bohnen habe ich fast immer im Kühlschrank. Der Kubebenpfeffer gibt der Suppe einen frischen Geschmack und das Räuchersalz macht ein kräftiges Aroma. Den Pfiff gibt der selbstgemachte Waldmeisteressig. Doch auch ein Balsamicoessig schmeckt hier echt interessant.
Brühe, Suppen, Eintöpfe · 26. Februar 2017
Auch im Winter gibt es etliche Wildkräuter zu finden. Nur wenige Zutaten sind für einen aromatischen Geschmack notwendig, da die Kräuter selbst ein tolles Aroma geben.