Kräutrige Rezepte · 16. Dezember 2017
Vor einer Woche noch war kein Giersch zu sehen. Jetzt schießt er aus den Poren der Erde. So jung sind die Blätter von Giersch und Löwenzahn herrlich aromatisch und mit ihren Vitalstoffen echte Kraftpakete. Sammelt ein kleines Schüsselchen davon. Ich habe im Garten gesammelt, da wasche ich sie nicht. Das verwässert nur den Geschmack. Es gibt aber Sammelstellen, da ist waschen ratsam.
Salate · 11. November 2017
Der russische Heringssalat im Pelzmantel ist ein traditionelles Festtagsgericht zum russischen Neujahr. Aromatisch, dekorativ und sättigend.
Salate · 28. Oktober 2017
Kein Rote Beete-Salat. Durch die spezielle Möhrensorte wird der Möhrensalat nicht nur zum Hingucker, sondern durch den hohen Gehalt an Carotinoiden noch gesünder.
Salate · 07. Oktober 2017
Vor vielenJahren im Studentensommer hat unsere bulgarische Betreuerin uns diesen Salat zu bereitet. Original bulgarischer Schopskasalat! Hmmh!
Salate · 12. September 2017
Von den gefüllten Paprikaschoten war noch was von der Quinoa-rote Linsen-Mischung übrig. Für den Salat könnt ihr alles Mögliche an Gemüse verwenden. Ich hatte noch eine Tomate und einen Rest Gurke übrig. Lecker sicher auch Erbsen, Mais, Radieschen, ...
Salate · 31. August 2017
Nicht jeder hat einen Garten und in diesem vielleicht auch noch Weintrauben und Pfirsiche. Doch ein Obstsalat kann praktisch aus allen Fruchtsorten gemacht werden. Noch ein paar Rosinen und Nüsse dazu. Und natürlich kein Zucker. Wenn der Obstsalat etwas Zeit zum Durchziehen hat, entwickelt er seine eigene Süße. Es ist schon genug Fruchtzucker dran, da muss nicht noch ein Süßungsmittel mit dazu egal welches. Unser Pfirsichbaum trägt dieses Jahr das erste Mal so richtig. Sie werden jetzt...
Salate · 02. Juli 2017
Irgendetwas an Gemüsen und Obst bleibt einsam übrig oder ist schon kurz vor dem Landen auf dem Kompost. Ganz kreativ alles kombiniert kommt bestimmt ein leckerer Salat heraus.
Salate · 11. April 2017
Letztes Wochenende hatte sich eine Gruppe von Studenten in unserer Ferienwohnung eingemietet. Eigentlich ist die nur für 2 Personen. So war es eine kleine Herausforderung, neun Personen unter zu bringen. Doch mit Isomatte und Schlafsack konnten sie gut in meinem Therapieraum für das hangab nächtigen. Da sie gern im Garten grillen wollten, machte ich ihnen eine Riesenschüssel mit Kartoffelsalat mit Kräutern aus dem Garten und selbstgemachter veganer Majo. Sie waren begeistert.
Salate · 23. März 2017
Ihr benötigt: ca. 5 Tomaten, Saft einer halben Zitrone, 1 bis 2 El Balsamicoessig, 1 gestr. Tl Schwarzen und Kubebenpfeffer, Steinsalz, 1 Eß Olivenöl, 1Prise geräucherten Rohrzucker Tomaten achteln, die Zutaten für die Salatsoße ohne das Öl verrühren, bis sich Salz gelöst hat, dann erst das Olivenöl unterschlagen mit der Salatsoße die Tomaten marinieren und alles kurz durch ziehen lassen
Salate · 12. März 2017
Vor einer Woche noch war kein Giersch zu sehen. Jetzt schießt er aus den Poren der Erde. So jung sind die Blätter von Giersch und Löwenzahn herrlich aromatisch und mit ihren Vitalstoffen echte Kraftpakete. Sammelt ein kleines Schüsselchen davon. Ich habe im Garten gesammelt, da wasche ich sie nicht. Das verwässert nur den Geschmack. Es gibt aber Sammelstellen, da ist waschen ratsam.