Gewürze machen Speisen basisch

Gewürze machen Speisen basisch · 05. April 2017

Galgant ist keine europäische Pflanze. Wem der Ingwer "zu hart" im Aroma ist, hat mit dem balsamischeren Geschmack von Galgant eine gute Alternative. Meist wird es gleich als Pulver angeboten. Das Gewürz ist besonders bekannt als eines der von Hildegard von Bingen favorisierten Gewürze und Heilmittel. "Wer im Herzen Schmerzen leidet und wem von seiten des Herzens ein Schwächeanfall droht, der esse sogleich eine hinreichende Menge Galgant, und es wird ihm besser gehen."...