Ihr benötigt für ca. 3 Personen:

250g Quark + 150g Frischkäse (alternativ vegan: Simply V-Mandelcreme, Zitronensaft, Pflanzenmilch), ca. 10 Körner Königspfeffer oder Schwarzen Pfeffer, Natursalz nach Geschmack, frische Gartenkräuter wie Schnittlauch, Petersilie, Schnittknoblauch, Rote Melde, Fenchel, Liebstöckel, ...

1 Eß Kürbiskernöl zum Unterrühren und 1 Eß Kürbiskernöl zum Darübergeben, evtl. 1 kleine Zwiebel, etwas Mandelmilch , Radieschen

1. Kräuter fein schneiden
2. Pfeffer im Mörser zerstoßen
3. alles miteinander vermischen und mit Mandelmilch cremig rühren
4. mit Radieschen und Kürbiskernöl anrichten