Fischsoljanka
Eure Familie besteht aus Vegetariern und klassisch Essern? Dann läßt sich die vegane Gemüsesoljanka mit Fisch zur Fischsoljanka ganz einfach erweitern.


Zusätzlich zu den Zutaten für die Gemüsesoljanka benötigt ihr:
ca. 500g Lachs oder anderen Fisch, Saft einer halben Zitrone, etwas Natursalz, 1 Gläschen Kapern, evtl. Estragon
- die Gemüsesoljanka zubereiten
- Fisch mit Zitronensaft einreiben und leicht salzen; kurz ziehen lassen, dann in große gerade noch mundgerechte Stücke schneiden
- in der Gemüsesoljanka gar ziehen lassen
- Kapern und Dill zu geben und vorsichtig umrühren; die Fischstücke sollten ganz bleiben
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